top of page
VOORGERECHTEN
Oesters - Zeeuwse Creuses n°2
3stuks/15 of 6stuks/28
Oesters Ceviche style
Radijs - komkommer - avocado - chili
3stuks/18 of 6 stuks/34
Breydelhamkroket (1st) of (2st)
Breydelham - Belgische kazen - witloof - veldsla
11 (1st) - 17 (2st)
Millefeuille van Knolselder (veggie)
Witte pesto - amandel - peer - vichyssoise - pickles
19
Ceviche van Hamachi
Yuzu - limoen - pistache - koolrabi - kroekoep
22
Bonbon van koudgerookte eend
Peperkoek - mango - balsamico - pecannoot - notensla
22
HOOFDGERECHTEN
Steak au Poivre
Diamanthaas van Belgisch w/b - pepersaus - witloof - frietje
38
Slibtongen (+/- 300 gr) 'Meunière'
Frietjes - slaatje - amandel - beurre noisette
42
Pompoenrisotto (veggie)
Butternut - rode kool - pompoenpit - Grana Padano
28
Roodpoot Patrijs met Charmelcia​
Pastinaak - witloof - druif - paddenstoel - dragon
42
Wilde Zeebaars in Zoutkorst (2p)
Broccolini - venkel - bieslookpuree - jus van curry/saffraan
38 pp
NAGERECHTEN
Crema Catalana
9
Café Glacé 'OR koffie'
mokka - vanille - koffie 'OR' - speculaas
12
Dame Blanche
vanille ijs - Callebaut - chocolade crumble - Fleur de sel
12
Brioche Toast
gemarineerde ananas - dragonijs
14
Kaasbord
Brood - noten - confijt
16
bottom of page