voorgerechten

​

​

Breydelhamkroket (2st) / witloofsalade

12

​

Oesters per 3 stuks / zomer creuse

12

​

Sint-Jacobsvrucht / butternut / gedroogde ham

18

​

Carpaccio gerijpt eifelrund / truffelmayo / tomaat / gerijpte kaas

16

​

Bonbon van gerookte eend / mango / notensla / peperkoek

17

​

Karditsel geitenkaas kroket / rode biet / notensla / witloof

​

​

​

hoofdgerechten

Diamantsteak / pepersaus / salade - cresson / friet 

29

​

Parelhoen / primeur groentjes / fine champagne / aardappelbeignets

31

​

Cannette (jonge eendenborst) / vlierbessensaus / witloof / wortel / pastinaak 

zoete aardappel / aardappelbeignets

32

​

Stoofpotje Limousin / appel / witloof / veldsla / friet

18

​

Gepoft zeepotje / zalm / kabeljauw / dille / puree 

24

​

Kabeljauw op vel gebakken / gebakken witloof / hazelnoot / mousseline puree

31

​

Risotto / butternut / wortel / paddenstoelen / notensla

22

​

Salade Mille Feuille / geitenkaas /appel / peer / noten / spek (veggie: zonder spek)

22

​

​

​

nagerechten

​

​

Dame blanche 

8

​

Beurre caramel salé / gebrande hazelnoot / vanille ijs

9

​

Café Glacé

9

​

Chocolade Babelle / sorbet / framboos / biscuit / chocomousse

12

​

Crème brulée 

8

​

Tarte Tatin / ijs

12

​

Café Glacé

10

​